El Café ese gran desconocido que todos creemos conocer
Variedades de Café existen tantas como procedencias de los países del mundo donde se cultiva.
El Café se cultiva desde la franja tropical de Sudamerica y el Caribe, hasta gran parte de Africa, llegando al sudeste Asiático y a las islas de esa zona Asiatica.
Existen dos variedades de fruto del café: la variedad Robusta y la variedad Arabica.
La variedad Robusta procede sobre todo de Africa, pero se cultiva también en muchos otros países, es un café de grano más grande y regular, siendo más fuerte de sabor y mucho más ácido. Este café se usa mucho para torrefactar.
La variedad Arabica, procede sobre todo de Colombia, Brasil y Venezuela, cultivándose en otros países de la zona también, que dependiendo de las condiciones de humedad y altitud son los famosos cafés de procedencia que están tan de moda ultimamente. Nos vamos a centrar en Colombia y Brasil donde el café tiene las mismas características (al año se venden toneladas de Café de Brasil con el sello de Colombia debido a la fuerte demanda de este último en Europa principalmente)Pero en las zonas más altas de Colombia se cultiva un café que por las características de temperatura, altitud y humedad hacen de él un café muy especial y por tanto lo miman especialmente antes de destinarlo a la exportación. Primero lo lavan y después lo secan, con lo que es un café libre de impurezas y de un sabor más delicado, a la vez que tiene un contenido en cafeína más bajo.
Este es el Café que brindamos a nuestros clientes en la modalidad Café 100% Natural y en Descafeinado 100% Natural, en la Heladería Italiana.
Además Preparamos todas estas especialidades que permiten saborear con plenitud de nuestro café.
Asiatico
Capucinno
Capucinno Especial
Capucinno Pucci
Café Vienes
Café Irlandés
Expresso con Panna
Café Italiano
Café Freddo
Café Sottomarino
Café Mexicano
Café Novecento
Café Moka
Café Jamaicano
Quemadillo
Corona da Gelato al Caffe
Café Batido
Café al Chocolate
Café Frangelico
Café de la Casa
Caffe alla Fragola
Caffe Fattoria
Caffe Terciopelado
Cubanito Caldo
Caffe Borgia
Todas estas especialidades las elaboramos también con nuestro Café Descafeinado 100% Natural