Die Geschichte des Eises  
Essen und Getränke zu nehmen, sind Fröste eine sehr alte Gewohnheit. Es wird gezählt, daß Großer Alejandro befahl, Schnee der Berge zu bringen, um die Weine zu erfrischen, und auch irgendein foods; 
Es ist sehr schwierig, sich hinunter niederzulassen, der der Ursprung des Eises ist, weil die Vorstellung des Produktes aufeinanderfolgende Modifikationen in der Maßnahme des technologischen Fortschrittes erlitten hat, von der Verallgemeinerung von seinem Verbrauch und den Forderungen vom consumers. ,
Aber trotz allem können wir die Geschichte der eisigen Getränke einem ersten Orientierungspunkt merken oder uns mit Schnee oder Eis in den babylonischen Gerichten, vor der christlichen Ära, abkühlen.
Andererseits wird es auch gezählt, daß der römische Kaiser Nerón seine Öbstsafte und seine Weine mit Schnee abkühlte oder Eis der Berge für seinen slaves.  brachte,
Während des Halben Alters, in den arabischen Gerichten, bekamen sie bereite zuckrige Produkte mit Früchten und Früchten oder Saft von diesen abgekühlt mit Schnee (Fruchteise).
 Marco Pole im XIII-Jahrhundert, wenn das Zurückkommen von seinen Reisen zum Osten, gebrachte mehrere Rezepte der Nachtische, die Eis während hundert von Jahren, die mit bestimmter Popularität im italienischen courts.  implantiert wurden, in China benutzten,
Als er Enrique IIE von Frankreich Catalina von Médicis heiratete, brachte ihr Koch diese primitiven Rezepte der Eis zum französischen Gericht und hielt die Gleichen mit viel Geheimnis auf. In Frankreich Ei wurde dem recipes.  hinzugefügt
Catalina's Enkelin heiratet einen englischen Prinzen und bringt diesem Weg das Eis nach England, ihrem Koch wird die Anstellung der Milch auch zugeschrieben. Dieser Weg, den sie diese Produkte in Europa geflüchtet dann während der Zeit vom colonization.  nach Amerika ausbreiteten,
Im Jahr 1660 eröffnet der sizilianische Francisco Procope eine Einrichtung in Paris, wo es großen Ruhm mit seinen Eis erreichte. Der König XIV Luis nahm es zu seiner Gegenwart, um ihm für sein Produkt zu gratulieren. Sie können zu dieser Einrichtung wie dem ersten Eis cream´s im world.  betrachten
 A großer Fortschritt in dieser Industrie ist die Entdeckung des crioscopic-Abstieges (Abstieg der Erstarrungstemperatur) der Lösungen zu Salz (Solen), das erlaubte, daß einen mit einer Mischung von Eis und Salz oder von Wasser und Salz umgebenen Eimer benutzend, Temperaturen zu muhen, froren sie Niederlagengetränke und zuckrige Säfte der Früchte ein und den ersten Eis von sahnigem texture.  Stelle gaben,
Aber Dose, die wir uns fragen, Sie sie, die erhalten werden, und oder sie erhielten das Eis bis then? 
Viel Zeit war zuvor entdeckt worden, daß Sie Eis des Winters in Brunnen lagern konnten, die ich die Erde herunterlasse, daß you/they mit Stroh gedeckt wurde, und Eiche verzweigt sich, bis im XIX-Jahrhundert wurden die ersten Maschinen davon erfunden, Eis, das, was die Massenproduktion besänftigte, zu machen. Schon in dieser Zeit in einigen Heimaten wurde das Eis in hölzernen gemachten Kisten und cork.  erhalten
Wie wir sehen, war das Eis in seinen Ursprüngen kein milchiges Produkt, aber ganz fruchtbringend, die Fruchteise; aber mit dem Laufen von der Zeit, die Milch und jene, die abgeleitet milchig sind, sie fangen an, in kleinen Verhältnissen benutzt zu werden und dann massiv zu so einem Ausmaß das die Eis heute in Tag als Bestandteil grundlegend haben, im meisten von den Fällen, der Milch und/oder dem cream. ,
Wir können auch sagen, daß die Produktion der Eis in unserem Jahrhundert für die Verbesserung der Systeme von Kälte und einer Maschinerie, denen es es erlaubt hat, die Produktion zu verbessern, zusammen zur Aufwertung der Normen der Hygiene an seinem elaboration. , eine großartige Revolution erlitten hat,
Obwohl auch diese Revolution zusammen zu den Fortschritten der Chemie und der Entdeckung des conservants, Wesen quimic würzen und das Verfärben, es hat einer neuen Art von Eis, dem industriellen oder chemischen Eis, vorbereitetes Eis für die großartige Verteilung in großen Oberflächen und in irgendeiner Art von Einrichtungen, von niedriger Qualität und zu minderwertigen Preisen gebracht, obwohl es bis in vielen Fällen teuerer ist, und daß es die gleichen nahrhaften Eigenschaften nicht hat, der das natürliche Eis. Aus dem Grund und vor der weitverbreiteten Verwendung dieser Produkte für das meiste vom Eisverkäufer und der großen Gegenwart als die Öffentlichkeit der Hersteller von bereitete sich vor und Wesen, in einigen spezialisierten Mitteln, sagen, daß ein netter Eismeister Künstler in den Vorträgen der Produkte sein muß, und auch ein guter Koch und eine Chemikalie, Sache derartig letzt dieses ist nicht bestimmt, seit dem einzigen Chemiewissen, das ist das von den Produkten, die ihre Einrichtungen, Maschinerie und Gebrauchsgegenstande zu sanitate benutzen, einen Eismeister haben sollte.
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